Ҳарорати теғи буридани барраро чӣ гуна бояд чен кард

Пурраи буридани гӯшти гӯсфанд аз навъҳои гуногуни лавозимот иборат аст. Фаъолияти он инчунин барои самаранок кор кардан ҳамкории лавозимоти гуногунро талаб мекунад. Дар давоми амалиёт, баъзе лавозимот инчунин бо соиш ва ҳарорат ҳамроҳӣ мекунанд. Ҳарорати онро чӣ тавр чен кардан мумкин аст?

1. Ҳарорати теғи буридани барраро чен кунед: термопара ё сенсори муқовимати гармиро дар теғи буридани барра часбонед ё кафшер кунед. Гарчанде ин усул оддй бошад хам, дар вакти ченкунй харакати майсаро бас кардан лозим аст.

2. Барои кам кардани иқтидори гармии ҷузъ ба қадри имкон термопари тунукро истифода баред. Термометри радиатсионӣ, ки барои чен кардани ҳарорати ашё истифода мешавад, бо истифода аз гармии аз ҷониби ашё чен кардани ҳарорат метавонад ҳарорати теғи буридани барраро бидуни тамос ба майдони ҳарорат чен кунад. Ба монанди асбоби ченкунии ҳарорати инфрасурх, ки метавонад натиҷаҳои андозагирии хеле ҳассос ва дақиқ ба даст орад.

Ҳарорати гӯшти гӯсфанд аз ҳад зиёд баланд аст, ки ин на танҳо ба самаранокии кори мошин таъсир мерасонад, балки дар ҳолатҳои вазнин мошинро сӯхтааст. Пас аз чанд муддат кор кардани мошин, корро қатъ кунед ва ҳароратро чен кунед. Вақте ки ҳарорат хеле баланд аст, фавран амалиётро қатъ кунед ва мошинро истироҳат кунед. як давра.