Wydajny proces eksploatacji krajalnica jagnięca

Krajalnica do baraniny zawiera skrzynię biegów i niektóre mechanizmy przekładni zębatej. Wspólna współpraca tych różnych typów urządzeń transmisyjnych może sprawić, że praca przy krojeniu jagnięciny będzie przebiegać spójnie i wydajnie.

Po uruchomieniu krajalnicy jagnięcej uruchamiany jest wewnętrzny mechanizm przekładni w kształcie parasola, który jest automatycznie łączony z napędem urządzenia ręcznego. Kiedy jagnięcina, która ma być przetworzona, zostanie wlana, wewnętrzna płyta popychająca wepchnie jagnię do noża. Tam zacznij kroić.