سه شکل ساختاری برش گوشت گاو و گوسفند

هنگام استفاده از دستگاه های برش گوشت گاو و گوسفند در زمستان، الزامات به طور کلی پایدار، سریع، دقیق، ایمن و قابل اعتماد و ساختار ساده هستند. هرچه طراحی ساده‌تر باشد، عملکرد هر سازنده دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند قدرتمندتر است. به عبارت دیگر، ساختار آن عمدتاً از سه شکل تشکیل شده است:

①مکانیسم بالابر هیبریدی مکانیکی و پنوماتیکی: آستین مجهز به نگهدارنده بطری می تواند در امتداد پیستون توخالی بلغزد و بلوک مربعی نقش هدایت کننده را ایفا می کند تا از انحراف آستین هنگام بالا و پایین رفتن جلوگیری کند.

②مکانیسم بلند کردن بطری پنوماتیک: با استفاده از بطری پشتیبانی پنوماتیک، هوای فشرده را می توان در لوله حلقه بازیافت کرد، مصرف برق را کاهش داد، بنابراین عملکرد خود بافر دارد، بلند کردن پایدار است و در زمان صرفه جویی می کند.

③مکانیسم بلند کردن بطری مکانیکی: این نوع ساختار نسبتاً ساده است، اما قابلیت اطمینان کار آن ضعیف است. برش ها در امتداد لوله بالا می روند و به راحتی می توان برش ها را فشار داد. کیفیت برش ها بسیار بالاست، مخصوصاً گلوگاه آن قابل خم شدن نیست که برای دستگاه خردکن گوشت گاو و گوسفند بدون گاز نیمه اتوماتیک مناسب است.