Kuinka käsitellä pakastetun lihan viipalointilaitteen äkillistä irtoamista

Kun laitteet ovat käytössä, tulee hätätilanteita, joista osa on väistämättömiä ja osa voidaan ehkäistä. Esimerkiksi kun käytämme suositumpaa pakastelihaleikkuria, kohtaamme äkillisen yhteyden katkeamisen. Mitä minun pitäisi tehdä tällä hetkellä? Villakangasta?

1. Katkaise ensin löysä teräslanka katkaisun johdon kohdalta pakastetun lihan leikkuri, jättäen kaksi teräslangan päätä 10 cm pitemmäksi kuin ohjauspyörien välinen etäisyys.

2. Hio teräslangan molempien päiden halkaisija karkealla hiekkapaperilla puoleen tai kahteen kolmasosaan alkuperäisestä teräslangasta. Pituuden tulee olla yli 5 cm. Tasoita teräslangan pinta hienolla hiekkapaperilla ja käytä sitten alkoholia. Pese kaksi teräslangan päätä.

3. Kaksi teräslangan päätä, joista on poistettu 5 cm hiekkaa, asetetaan päällekkäin ja hitsataan yhteen. Tässä prosessissa raskaan teräksen toinen pää hitsataan sähköisellä juotosraudalla. Tasoita sitten pakastelihaleikkurin hitsauskohta hienolla hiekkapaperilla ja pese se alkoholilla.

4. Teräslangan pitkän osan tulee olla löysällä, ja löysä osa on vietävä ohjauskiskoon. Hitsauspää valuu kokonaan ulos ohjauspyörästä, ja langan pituus ohjauspyörän päästä jaetaan ohjauspyörän uran etäisyydellä ja kerrotaan sitten teräslangan ohjauspyörän yhden ympyrän pituudella.

Kun käytämme pakastelihaleikkuria, meidän on myös hallittava taidot estääksesi sen rikkoutumisen. Sitä voidaan kiihdyttää 0-8m sekunnissa, kunnes nopeus saavuttaa noin 8m/s, minkä jälkeen suoritetaan leikkaus, jotta siipien tekeminen pysähtyessä on helppoa. Jos viiva katkeaa, käsittely on suhteellisen yksinkertaista, joten kokeile tätä menetelmää nopeasti!