Mokhoa oa ho hloekisa ka nepo selai sa nama ea nku

1. Tšela tekanyo e itseng ea metsi ka har’a moqomo o khomaretsoeng ho sekhechana sa mutton, ‘me u ntše litšila ka metsi;

2. Hlakola ka lesela le bonolo kapa borashe bo bonolo bo kentsoeng ka metsing a tsoakiloeng le sesepa, ebe u hlatsoa ka metsi a hloekileng;

3. Fetisetsa tekanyo e itseng ea sesepa kapa sebolaea likokoana-hloko ka metsing ‘me u se kenye ka nkhong,’ me u fetole bakete hore e hloekise;

4. Ka mor’a ho hloekisa, sebelisa sethunya sa metsi se nang le khatello e phahameng ho hloekisa ka hare ho nkho, ‘me u fetole nkho feela e le hore lesoba la ho ntša metsi le shebane fatše ho ntša metsi ka nkhong.

5. Nakong ea ts’ebetso ea ho hloekisa ea sesepa sa mutton, qoba ho fafatsa ka ho toba setulo se jereng sa mutton slicer ka metsi, ‘me u leke ho se lumella hore se kopane le metsi likhutlong tse ling tsa karolo ea taolo ea lebokose la motlakase.