Оператор нарізки для баранини повинен бути ознайомлений з робочою структурою машини

Оператор різання баранини повинен бути ознайомлений з робочою структурою, системою передачі та програмою керування верстата. Категорично заборонено використовувати надвисоку продуктивність і перевантаження. По-дев’яте, коли працює більше двох осіб, необхідно уточнити основний оперативний персонал, який буде єдино командувати і взаємодіяти між собою, приділяти увагу взаємній координації. По-десяте, використовувані інструменти повинні відповідати специфікаціям, дозволеним верстатом, а сильно пошкоджені інструменти повинні бути вчасно замінені. Не забувайте про інструменти, які використовуються для регулювання ріжучих інструментів у верстаті.