Wat is die voordele van die gebruik van a bees- en skaapsnyer vir bees- en skaapvleis?

1. Sny met bees- en skaapsnyer kan waterretensie verhoog en opbrengs verbeter.

2. Versterk die bindkrag van bees- en skaapvleis en verbeter die elastisiteit van bevrore vleis.

3. Die bees- en skaapsnyer kan die sagtheid en strukturele stabiliteit van die produk verbeter.

4. Verseker die snybaarheid van bees- en skaapvleisprodukte en voorkom dat krake gebreek word tydens sny.

Deur die bees- en skaapsnyer te gebruik om bees- en skaapvleis te sny, kan die vleisgehalte van bees- en skaapvleis verbeter, die vleis vars en heerlik laat smaak, die produksie van vleisreste verminder en vermorsing voorkom. In vergelyking met handmatige sny van vleis, is die voordele voor die hand liggend.