Sarat anu kedah dicumponan nalika pangiris daging kambing dipilih

(1) Ngawujudkeun kaayaan prosés anu ditangtukeun;

(2) Strukturna aman sareng dipercaya;

(3) Gampang nyieun, masang, beroperasi jeung mertahankeun;

(4) Wajar sacara ékonomis.