Ang mga kinakailangan na dapat matugunan kapag ang panghiwa ng mutton roll ay pinili

(1) Makatwirang mapagtanto ang tinukoy na mga kondisyon ng proseso;

(2) Ang istraktura ay ligtas at maaasahan;

(3) Madaling paggawa, pag-install, pagpapatakbo at pagpapanatili;

(4) Makatwiran sa ekonomiya.