- 15
- Jul
ጥሩ ትኩስ የበግ ሥጋ ቁርጥራጭ በሚመርጡበት ጊዜ ምን ትኩረት መስጠት እንዳለበት
ጥሩ ትኩስ በሚመርጡበት ጊዜ ምን ትኩረት መስጠት እንዳለበት የበግ ስጋ ሰሪ
①የበሬው እና የበግ ስጋ ቆራጩ የፍተሻ ቀዳዳ ሽፋን በጣም ቀጭን ነው ፣ እና መቀርቀሪያዎቹን ካጠበበ በኋላ መበላሸት ቀላል ነው ፣ የመገጣጠሚያው ገጽ ያልተስተካከለ እና የዘይት መፍሰስ ከእውቂያ ክፍተት;
②በሰውነት ላይ ምንም ዘይት መመለሻ ጉድጓድ የለም, እና የሚቀባው ዘይት በዘንግ ማህተም, በመጨረሻው ሽፋን, በመገጣጠሚያ ወለል, ወዘተ ውስጥ ይከማቻል, እና ከግፊቱ ልዩነት ተግባር ስር ካለው ክፍተት ይወጣል;
③ ከፍተኛ መጠን ያለው ነዳጅ መሙላት፡- የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቁርጥራጭ በሚሠራበት ጊዜ የዘይት ገንዳው በጣም ይናደዳል፣ እና የሚቀባው ዘይት በማሽኑ ውስጥ በየቦታው ይረጫል። መፍሰስን በመፍጠር;
④ የሻፍ ማህተም መዋቅራዊ ንድፍ ምክንያታዊ አይደለም. ቀደምት የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቆራጮች በአብዛኛው የዘይት ቋት እና የቀለበት ዓይነት ዘንግ ማህተም መዋቅር ይጠቀሙ ነበር። በመገጣጠም ጊዜ ስሜቱ ተጨምቆ እና ተበላሽቷል, እና የጋራ ንጣፍ ክፍተት ተዘግቷል;
⑤ አላግባብ የመንከባከብ ሂደት፡ በመሳሪያዎች ጥገና ወቅት የዘይት መፍሰስም የሚከሰተው በመገጣጠሚያው ገጽ ላይ ያለውን ቆሻሻ ሙሉ በሙሉ ባለማስወገድ፣ ማሸጊያው በአግባቡ ባለመመረጡ፣ ማህተሞችን በመቀልበስ እና ማህተሞችን በጊዜ ባለመተካት ነው።