Kráječ jehněčího Klasifikace

1. Podle způsobu ovládání jsou kráječe skopového masa rozděleny do tří typů: automatický kráječ skopového masa, poloautomatický kráječ skopového masa a ruční kráječ.

2. Podle účinnosti krájení se kráječ dělí na velké, střední a malé kráječe na skopové maso.

3. Podle různých plátků se dělí na kotoučový typ a kráječ na skopové maso s rovným řezem.