A tömítő részekről beszélünk marha- és birkaszeletelő

1. Bármely marha- és birkaszeletelőt használó étteremtől függetlenül ezt a berendezést zárószerkezettel kell felszerelni, amely megakadályozza a feldolgozás során a szivárgást és a por leesését.

2. A hidraulikus rendszer tömítőelemei a tömítő alkatrészek. A marha- és birkaszeletelő hidraulikus rendszerében lévő tömítések megakadályozzák a folyadék vagy szilárd részecskék kiszivárgását a szomszédos illesztési felületekről, és megakadályozzák a külső szennyeződéseket, mint a por és a nedvesség. A marha- és birkaszeletelő hidraulikus rendszerében a tömítések szivárgása marha- és birkahús pazarlását okozza, szennyezi a gépet és a környezetet, sőt mechanikai működési hibát is okozhat.