L’importanza del dispositivo di tenuta di affettatrice di manzo e montone

1. Indipendentemente da qualsiasi ristorante che utilizzi affettatrici di manzo e montone, questa apparecchiatura deve essere dotata di un dispositivo di tenuta per evitare perdite durante la lavorazione e la caduta di polvere.

2.L’elemento di tenuta nel sistema idraulico, ovvero la guarnizione. La guarnizione nel sistema idraulico dell’affettatrice per carne di manzo e montone viene utilizzata per impedire la fuoriuscita di liquidi o particelle solide dalle superfici di incollaggio adiacenti e per prevenire impurità esterne come polvere e umidità. La perdita delle guarnizioni nell’impianto idraulico dell’affettatrice per carni bovine provoca sprechi di carni bovine e montone, inquina la macchina e l’ambiente e causa guasti meccanici.