חשיבות מכשיר האיטום של פורס בקר וכבש

1. ללא קשר לכל מסעדה המשתמשת בפריסות בקר וכבש, ציוד זה חייב להיות מצויד בהתקן איטום למניעת דליפה במהלך העיבוד ונפילת אבק.

2. אלמנט האיטום במערכת ההידראולית, כלומר האיטום. האיטום במערכת ההידראולית של פורס הבקר והכבש משמש למניעת דליפת נוזלים או חלקיקים מוצקים ממשטחי הדבקה סמוכים, ולמניעת זיהומים חיצוניים כגון אבק ולחות. דליפת אטמים במערכת ההידראולית של פורס הבקר והכבשים תגרום לבזבוז של בשר בקר וכבש, תזהם את המכונה והסביבה ותגרום לכישלון תפעול מכני.