Усули муқовимат ба фарсудашавии буридани гӯшти гов ва гӯсфанд

1. Кордҳои гӯшти гову гӯсфандро пошидан лозим аст.

2. Пеш аз кор, корҳои таъмириро анҷом диҳед. Шинаҳои чархҳои нав насбшуда ба сустшавӣ майл доранд ва бояд зуд-зуд тафтиш карда шаванд. Диққат диҳед, ки оё тамоми қисмҳои гӯшти гов ва гӯсфанд бурида кор мекунанд ё не. Дараҷаи фарсудашавии қисмҳои ба осонӣ фарсудашударо тафтиш кунед ва ҳар вақт ба иваз кардани қисмҳои фарсуда диққат диҳед.

3. Пас аз анҷоми кор, корҳои нигоҳдорӣ низ барои баланд бардоштани муқовимати фарсудашавӣ анҷом дода мешавад. Баъди ба охир расидани кор порахои бокимондаи гушти гов ва гусфандро тоза кардан лозим аст. Гӯшти гову гӯсфандро бояд хомӯш карда истироҳат кунад.

4. Барои баланд бардоштани муқовимат ба абрешими гӯшти гову гӯсфанд кордро мунтазам тез кардан, мунтазам сӯзишворӣ пур кардан ва қисмҳоро мунтазам иваз кардан лозим аст. Онро хангоми истифода хамвор гузошта, порахои гушти гову гусфандро дар сари корд тоза кардан лозим аст.