File etap pou lam la nan tranch ti mouton

1. Mete lam la sou yon ban tès ki graj pou li pa kouri pandan pwosesis fanm k’ap pile a.

2. Ajoute yon kantite apwopriye nan lwil oliv lubrifyan dilye oswa parafine likid sou sifas la wòch fanm k’ap pile epi gaye li respire ogmante dansite friksyon an.

3. Enstale manch kouto a ak clip kouto sou kouto a tranche pou lam la pi devan epi li kouche plat sou sifas wòch la fanm k’ap pile.

Pandan tout pwosesis la nan file kouto a, men anplwaye a ta dwe kenbe nan pozisyon an apwopriye, ak fòs la ta dwe menm ak fasil glise. Anjeneral, pwan pati manch lan nan lam tranch mouton an ak men dwat la, kenbe kokiy kouto a ak men gòch la, lam la ap fè fas a devan file a, epi pouse kouto a tranche dyagonalman pi devan soti nan kwen ki pi ba dwat nan moulen an. nan kwen anwo gòch nan moulen an. Nan talon kouto a, vire lam la soti anwo.

Epitou peye atansyon sou flatness lam ti mouton an tranche. Nan pwosesis aktyèl la tranche, se mitan lam la itilize anpil, epi mete ak chire a grav, kidonk lè file kouto a, peye atansyon sou balans lan nan tranch mouton an, konsa tankou anpeche lam la fòme yon kwasan. fòm apre yon tan long nan itilize, ki pral afekte bon jan kalite a nan tranch la. Nan pwosesis la nan file kouto a, peye atansyon sou atansyon modere, epi peye atansyon sou dan an nan lam la nan tranch mouton an pandan file repete.