کے بلیڈ کے لیے تیز کرنے کے اقدامات بھیڑ کے بچے کو کاٹنے والا

1. بلیڈ کو کسی کھردرے ٹیسٹ بینچ پر رکھیں تاکہ یہ پیسنے کے عمل کے دوران نہ چلے۔

2. پیسنے والے پتھر کی سطح پر پتلا چکنا کرنے والا تیل یا مائع پیرافین کی مناسب مقدار شامل کریں اور رگڑ کی کثافت کو بڑھانے کے لیے اسے یکساں طور پر پھیلائیں۔

3. چاقو کا ہینڈل اور چاقو کا کلپ سلائسنگ چاقو پر لگائیں تاکہ بلیڈ آگے ہو اور پیسنے والے پتھر کی سطح پر چپٹا ہو۔

چاقو کو تیز کرنے کے پورے عمل کے دوران، عملے کے ہاتھ کو مناسب پوزیشن میں رکھنا چاہیے، اور قوت یکساں اور آسانی سے پھسلنا چاہیے۔ عام طور پر، مٹن سلائسر بلیڈ کے ہینڈل والے حصے کو دائیں ہاتھ سے پکڑیں، چاقو کے خول کو بائیں ہاتھ سے پکڑیں، بلیڈ کا رخ شارپنر کے سامنے ہے، اور کٹے ہوئے چاقو کو پیسنے والے پتھر کے نیچے دائیں کونے سے ترچھی طور پر آگے کی طرف دھکیلیں۔ پیسنے کے پتھر کے اوپری بائیں کونے تک۔ چاقو کی ایڑی تک، بلیڈ کو اوپر سے موڑ دیں۔

بھیڑ کے slicer بلیڈ کی چپٹی پر بھی توجہ دیں۔ اصل سلائسنگ کے عمل میں، بلیڈ کا درمیانی حصہ بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، اور ٹوٹنا سنگین ہوتا ہے، اس لیے چاقو کو تیز کرتے وقت، مٹن سلائسر کے توازن پر توجہ دیں، تاکہ بلیڈ کو ہلال بننے سے روکا جا سکے۔ استعمال کے ایک طویل وقت کے بعد شکل، جو سلائس کے معیار کو متاثر کرے گا. چاقو کو تیز کرنے کے عمل میں، اعتدال پسند توجہ پر توجہ دیں، اور بار بار تیز کرنے کے دوران مٹن سلائسر کے بلیڈ کے نشان پر توجہ دیں۔