עקרון העבודה של פורס בשר קפוא

כוונן את כפתור עובי החיתוך כדי לשנות את מהירות ההתקדמות של מוט דחיפה הבשר כדי לעמוד בדרישות שונות של עובי חיתוך. התאמת כפתור הלחץ מראש מבטיחה מוצר עקבי לאורך כל תהליך החיתוך. כוונן את מוט הדחיפה של הבשר לתנועת צעד, כאשר משתמשים בחיתוך קצה אחד, זה יכול להפחית את האקסטרוזיה של המוצר במהלך תהליך החיתוך. צד אחד של חריץ החיתוך מאמץ מנגנון לחץ צד פעיל כדי להקל על האכלה ולשפר את יעילות העבודה.