Nguyên tắc làm việc của máy thái thịt đông lạnh

Điều chỉnh núm độ dày cắt để thay đổi tốc độ tiến của thanh đẩy thịt để đáp ứng các yêu cầu về độ dày cắt khác nhau. Điều chỉnh núm trước áp suất đảm bảo sản phẩm nhất quán trong suốt quá trình cắt. Điều chỉnh thanh đẩy thịt theo chuyển động từng bước, khi sử dụng cắt một cạnh, nó có thể giảm sự đùn của sản phẩm trong quá trình cắt. Một bên của rãnh cắt sử dụng cơ chế áp suất bên hoạt động để tạo điều kiện cho ăn và nâng cao hiệu quả công việc.