מצב זרימה של פורס בשר קפוא

העיצוב של פורס בשר קפוא מבוסס על כמה עקרונות פיזיים והרגלי שימוש של אנשים. במהלך תהליך השימוש בו לחיתוך בשר, המכונה תמשיך לנוע. מצבי הזרימה שלו הם בעיקר כדלקמן:

1. הרחבת זרימה: היא משלבת את יתרונות הזרימה הכוללת של פורס הבשר הקפוא עם חסכון זרימת הביניים.

2. זרימת ביניים: הממגורה משמשת במקרים בהם גובה המרווח של החלל מוגבל, ומתאימה למזון בעל קשיות גבוהה.

3. זרימה כוללת: כל הבשר הקפוא במיכל האחסון של פורס הבשר הקפוא זז, המתאים למזון עם צמיגות גבוהה.

שימוש בפורסת בשר קפוא לחיתוך פרוסות בשר קפואות, עובי הפרוסות החתוך בינוני, מה שמשפר מאוד את היעילות. המסעדה משמשת לעתים קרובות כמכונה לחיתוך מזונות אחרים. כמכונת מזון נפוצה, יש לה מגוון רחב של יישומים.