刃の研ぎ方 ラムスライサー

1.ブレードを粗いテストベンチに置き、研削プロセス中に動かないようにします。

2.砥石の表面に適量の希薄な潤滑油または流動パラフィンを加え、均等に広げて摩擦密度を高めます。

3.刃が前方になり、砥石の表面に平らになるように、ナイフハンドルとナイフクリップをスライスナイフに取り付けます。

ナイフを研ぐプロセス全体を通して、スタッフの手は適切な位置に保たれ、力は均一で滑りやすいものでなければなりません。 通常、マトンスライサーブレードのハンドル部分を右手でつかみ、ナイフシェルを左手で持ち、ブレードを鉛筆削りの正面に向け、砥石の右下隅から斜め前方にスライスナイフを押します。砥石の左上隅に。 ナイフのかかとに、ブレードを上から裏返します。

ラムスライサーの刃の平坦度にも注意してください。 実際のスライス工程では、刃の真ん中を多用し、傷みがひどいので、ナイフを研ぐときは、刃が三日月にならないようにマトンスライサーのバランスに注意してください。長期間使用した後の形状は、スライスの品質に影響します。 ナイフを研ぐ過程では、適度な注意を払い、繰り返し研ぎながらマトンスライサーの刃の切り欠きに注意してください。