Nastavenie rýchlosti rotora krájača jahniat

Lahodný horúci hrniec je neoddeliteľný od predností krájač jahňacieho mäsa. Jeho používanie šetrí veľa času a prináša pohodlie. Jeho vysoká rýchlosť chodu súvisí s rýchlosťou jeho rotora. Ako nastaviť rýchlosť jeho rotora?

1. Keď tvrdosť baraniny zostane nezmenená, čím vyššia je rýchlosť otáčania rotora krájača na baranie mäso, tým vyššia je rýchlosť rezania, čo umožňuje zvýšiť rýchlosť podávania mäsa a zodpovedajúcim spôsobom zvýšiť produktivitu. Kvôli rozdielu v kvalite jahňacieho mäsa a mnohým ďalším faktorom však nie je možné ľubovoľne zvyšovať otáčky rotora.

2. Keď je jahňacie tvrdé a úhľadne nakrájané, rýchlosť rotora krájača jahniat sa môže primerane zvýšiť. V tomto čase je možné dosiahnuť vysokú produktivitu a dobrú kvalitu rezu; pre jahňatá s nepravidelnými tvarmi by sa mala použiť nižšia rýchlosť rotora.

Nastavenie rýchlosti otáčania stroja na krájanie jahniat závisí od kvality jahňacieho mäsa a ďalších faktorov. Na vykrajovanie hmatateľných jahňacích plátkov je potrebné správne nastaviť rýchlosť rotora stroja, aby sa zvýšila účinnosť stroja.