Penyelenggaraan mutton slicer blades

1. Terdapat banyak jenis batu pengisar untuk penghiris daging beku dan penghiris daging kambing; batu pengisar semula jadi: berhati-hati memilih batu dakwat dengan batu dakwat tulen, bebas kekotoran dan agak keras, batu dakwat yang sedikit lembut dan astringen digunakan untuk “pengisaran kasar”; yang keras dan licin digunakan untuk “mengisar kasar” Untuk “mengisar halus”.

2. batu pengisar keluli emas industri; terdapat pelbagai spesifikasi dan gred, dan kehalusan adalah seragam, yang digunakan untuk mengisar jurang besar pada bilah penghirisan dengan kerosakan yang teruk.

3. Kaca rata: Potong saiz yang sesuai untuk batu pengisar, dan tambahkan bahan pelelas seperti plumbum oksida pada permukaan batu pengisar. Batu pengisar biasa digunakan dengan cara yang sama. Kelebihannya ialah serbuk pengisar atau buburan kehalusan yang berbeza boleh ditukar. Papan digunakan untuk “mengisar kasar”, “mengisar sederhana” atau “mengisar halus”.

4. Saiz batu asah boleh berbeza-beza mengikut saiz dan jenis pisau penghiris penghiris daging beku dan penghiris daging kambing. Apabila mengasah pisau, anda perlu menambah minyak pelincir cair, air sabun atau air, minyak adalah lebih baik, dan batu pengisar mesti disapu selepas digunakan Pelelas dan pemfailan logam kecil. Batu pengisar dipasang di dalam kotak, dan terdapat alur di sekeliling batu pengisar untuk memudahkan pengaliran minyak dan air yang berlebihan.