Regulacja prędkości wirnika krajalnicy jagnięcej

Pyszny gorący kociołek jest nierozerwalnie związany z zaletami krajalnica do jagnięciny. Korzystanie z niego oszczędza dużo czasu i zapewnia wygodę. Jego duża prędkość obrotowa jest związana z prędkością wirnika. Jak wyregulować prędkość wirnika?

1. Gdy twardość baraniny pozostaje niezmieniona, im wyższa prędkość obrotowa wirnika krajalnicy do baraniny, tym wyższa prędkość cięcia, co pozwala na zwiększenie prędkości podawania mięsa i odpowiedni wzrost wydajności. Jednak ze względu na różnicę w jakości mięsa jagnięcego i wiele innych czynników nie można dowolnie zwiększać prędkości wirnika.

2. Gdy jagnięcina jest twarda i starannie pokrojona, można odpowiednio zwiększyć prędkość wirnika krajalnicy do jagnięciny. W tym czasie można uzyskać wysoką wydajność i dobrą jakość cięcia; w przypadku jagniąt o nieregularnych kształtach należy stosować mniejszą prędkość wirnika.

Regulacja prędkości obrotowej krajalnicy jagnięcej zależy od jakości jagnięciny i innych czynników. Aby wyciąć namacalne plastry jagnięce, prędkość wirnika maszyny musi być odpowiednio dostosowana, aby poprawić wydajność maszyny.