Детаљно објашњење уређаја за заптивање од резач говедине и овчетине

1. Без обзира да ли се ради о било ком ресторану који користи секач говедине и овчетине, ова врста опреме мора бити инсталирана са уређајем за заптивање како би се спречило цурење и падање прашине током обраде.

2. Елемент који има заптивну улогу у хидрауличном систему, односно заптивач, заптивка у хидрауличном систему секача говедине и овчетине се користи за спречавање цурења течности или чврстих честица са суседних спојних површина, и за спречавање спољашњих нечистоћа као што су прашина и влага. Цурење заптивки у хидрауличном систему машине за резање говедине и овчетине ће узроковати губитак говедине и овчетине, загадити машину и животну средину и узроковати квар механичког рада.

Уређај за заптивање секача јунећег и овчећег меса побољшава заптивање опреме, спречава контаминацију у процесу сечења јунећег и овчећег меса, у одређеној мери обезбеђује хигијену хране, а такође доноси погодност у будућем раду чишћења.