Муҳимияти тарҳрезии оқилонаи буридани гӯшти гӯсфанд

1. Сарпӯши сӯрохии санҷишии буридани гӯшти гӯсфанд хеле лоғар аст ва пас аз мустаҳкам кардани болтҳо деформатсия кардан осон аст, ки сатҳи муштаракро нобаробар месозад ва равған аз холигии тамос мечакад;

2. Дар бадан чуқурии баргардонидани равған мавҷуд нест ва равғани молиданӣ дар мӯҳри чоҳ, сарпӯши охири, сатҳи муштарак ва ғайра ҷамъ шуда, дар зери таъсири фарқияти фишор аз холигоҳ берун мебарояд;

3. Дар вакти кор фармудани гушти гусфанд хавзи равган хеле ба харакат медарояд ва равгани молиданй ба хар тараф пошида мешавад. Агар микдори равган аз хад зиёд бошад, дар печи чох, сатхи яклух ва гайра микдори зиёди равгани молиданй чамъ шуда, дар натичаи чорй шудани он ба амал меояд;

4. Дар буридани гӯшти гӯсфанд барвақт бештар чуқури нафт ва сохтори мӯҳри чоҳи ҳалқаи намад истифода бурда мешавад. Дар вацти васл кардан намъро фишурда, деформатсия карда, фосилаи сатхи якчояро махкам мекарданд;

5. Њангоми таъмири таљњизот инчунин аз сабаби пурра тоза накардани лой дар сатњи пайванд, интихоби нодурусти пломба, баръакс гузоштани мўњр, сари ваќт иваз накардани мўњрњо хориљ шудани равѓан ба амал меояд.