Karitsanleikkurin ja paperileikkurin vertailu

Lampaanlihaleikkurit ovat samoja kuin paperileikkurit. Molemmat ovat leikkaajia. Ulkonäöltään ne ovat hyvin samankaltaisia, mutta niitä verrataan huolellisesti ja niissä on edelleen aukkoja. Mitä eroa näillä kahdella on? Vertailun avulla voimme nähdä:

1. Karitsan viipalointikoneessa ei ole jatkuvien veitsien ilmiötä. Leikkauspöytä on valmistettu polymeerilämpöeristelevystä, joka estää liharullien sulamisen liian nopeasti korkeassa lämpötilassa. Paperileikkuri on väistämättä kytketty veitseen.

2. Lampaanlihaleikkurin runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja ulkonäkö on hygieeninen ja kaunis, kun taas paperileikkuri ja muut vastaavat tuotteet käyttävät rautalevyä. Kun se on ruostunut, se on erittäin ruma eikä täytä hygieniavaatimuksia.

3. Lampaanleikkurissa on turvasuoja, kättä ja terää ei voi koskea, mutta paperileikkuria ei.

Olipa kyse hygienian, terien, tuotantomateriaalien tai turvallisuuden kannalta, lampaanleikkurit ovat suhteessa paperileikkureihin. Sillä on etuja, olipa se sitten perheessä tai hot pot -ravintoloissa, sen käyttö on edelleen hyvin laajaa.