Kako razlikovati dobro od lošeg rezač janjetine

1. Pogledajte kvalitetu oštrice. Kvaliteta oštrice određuje vijek trajanja i brzinu rezanja cijele reznice.

2. Pogledajte broj kompresora. Rezač ovčjeg mesa ima jedan motor i dvomotor. Kod dvomotornih, rezanje i guranje mesa pokreće po jedan motor. U jednom motoru, jedan motor pokreće dva obratka, a snaga je veća nego kod dvostrukih motora. Motor dobrog rezača janjetine je od nehrđajućeg čelika.

3. Pogledajte način rada oštrice. Većina njih koristi strukturne elemente za okretanje jedne oštrice, a kružna pila automatski klizi prema dolje kada se meso stegne. Međutim, neki visokokvalitetni uređaji za rezanje koriste lanac za pogon noževa na rotaciju, a turbinski puž za pogon izlaza, što dizajn čini lakšim za korištenje.