A vastagság beállításának módja marha- és birkaszeletelő

1. Kezdetben állítsa be a hússzelet vastagságát. A penge és a hústartó közötti magasság a szeletvastagság. Forgassa el a vastagságbeállító fogantyút az óramutató járásával megegyező irányba, hogy csökkentse a hússzelet vastagságát. Forgassa el a marha- és birkaszeletelő vastagságbeállító fogantyúját az óramutató járásával ellentétes irányba, hogy a hússzelet vastagabb legyen, és állítsa be a vastagságot vékonyabbról. Figyelmet kell fordítani az átviteli hézag megszüntetésére.

2. A módszer az, hogy a vastagságbeállító fogantyút az óramutató járásával ellentétes irányba forgatva állítsa be a vastagságot, majd a vastagságbeállító fogantyút az óramutató járásával megegyező irányba forgatva állítsa be a kívánt vastagságot; a vastagság beállításakor a marha- és birkaszeletelő beállító fogantyúját közvetlenül az óramutató járásával megegyező irányba forgathatja. A szükséges vastagságig. Ha a művelet nem jártas, állítsa be a vastagságot, miközben leállítja a húshordozó mozgását, és állítsa le a húshordozót a késvédőnél.