שיטה להתאמת עובי של פורס בקר וכבש

1. תחילה קובעים את עובי פרוסת הבשר. הגובה בין הלהב לתומכת הבשר הוא עובי הפרוסה. סובב את ידית כוונון העובי בכיוון השעון כדי להפחית את עובי פרוסת הבשר. סובבו את ידית התאמת העובי של פורס הבקר והכבש נגד כיוון השעון כדי לעבות את פרוסת הבשר ולהתאים את העובי מדלל יותר. יש לשים לב לביטול פער ההולכה.

2. השיטה היא לסובב את ידית התאמת העובי נגד כיוון השעון כדי להתאים יותר את העובי, ולאחר מכן לסובב את ידית התאמת העובי בכיוון השעון כדי להתאים את העובי לעובי הנדרש; כאשר העובי מותאם, ניתן לסובב ישירות את ידית הכוונון של פורס הבקר והכבש עם כיוון השעון. לעובי הנדרש. אם הפעולה אינה בקיא, נא להתאים את העובי תוך עצירת תנועת מנשא הבשר, ולעצור את מנשא הבשר במגן הסכינים.