Hvordan forhindre oljelekkasje inn biff- og fårekjøttskjærer

1. Bytt først ut tetningsringen til mikrotomens injeksjonssylinder.

2. Rengjør den pneumatiske ventilen til okse- og fårekjøttskjæreren, og skift deretter tetningspakningen til den pneumatiske ventilen.

3. Stram skjæremunnstykket til skjæremaskinen, og bytt samtidig tetningspakningen til skjæremunnstykket til biff- og fårekjøttskjæreren.

4. Hvis det oppdages mindre feil i ernæringssonden, bør ernæringssonden skiftes ut.

Tiltakene ovenfor er svært nyttige for å forhindre oljelekkasje fra storfe- og fårekjøttskjæreren. Sjekk vanligvis tetningsgraden til sliceren, og noe tilbehør, spesielt pakningen, for å sikre at den ikke lekker olje.