Ako by mal výstružník z krájač jahňacieho mäsa byť správne zostavený?

Rezná hrana výstružníka je inštalovaná pozdĺž prenosu frézy. Výstružník je vyrobený z nástrojovej ocele a čepeľ musí byť ostrá. Po určitom čase používania sa čepeľ otupí. V tomto čase by ste mali čepeľ vymeniť za novú čepeľ alebo ju znova nabrúsiť. V opačnom prípade bude ovplyvnená účinnosť rezania krájača na baranie mäso a namiesto sekania môže byť nudný. Po vypustení sa po vytláčaní a mletí vypúšťa do kaše, čo priamo ovplyvňuje kvalitu hotového výrobku.

Po zložení alebo výmene výstružníka krájača na baranie mäso je potrebné dotiahnuť uťahovaciu maticu, aby sa zabezpečilo, že sa mriežka nepohne. účinok. Výstružník musí byť v tesnom kontakte s mriežkou, inak to ovplyvní účinnosť rezania krájača na baranie mäso.

Výstružník je hlavnou súčasťou krájača na baranie mäso, ktorý plní úlohu rezania plátkov baraniny. Jeho montáž by mala byť v súlade s predpismi a skrutky na ňom by mali byť utiahnuté, takže výstružník bude dlho pripevnený na krájači.