Na co má vliv kráječ skopového masa zmrazené maso?

Vysoce kvalitní kráječ na skopové maso má unikátní obloukový tvar čepele, díky kterému je krájení a rozdělování mraženého masa jednotné, nezpůsobuje poškození mraženého masa a zlepšuje křehkost a vzhled výrobku. Kvalitní kráječ jehněčího masa navíc dokáže zajistit nejen celistvost mraženého masa, ale také zapůsobit na mražené maso.

1. Může zvýšit zadržování vody a zlepšit výnos.

2. Zvyšte přilnavost mraženého masa a zlepšujte elasticitu mraženého masa.

3. Zlepšete měkkost a strukturální stabilitu produktu.

4. Zajistěte krájení mražených masných výrobků a zabraňte lámání trhlin při krájení.

A nejen to, vodotěsný počítač ovládá uživatele, aby nastavil automatické dopředné otáčení kráječe skopového masa, přerušované, vyfukování a vysávání, takže zařízení skutečně realizuje funkci automatického dýchání a pracuje s nízkou hlučností.