Kako naoštriti oštricu stroj za rezanje janjetine

1. Stavite oštricu na stol za ispitivanje grube površine kako ne bi trčala tijekom procesa brušenja.

2. Dodajte odgovarajuću količinu razrijeđenog ulja za podmazivanje ili tekućeg parafina na površinu brusnog kamena i ravnomjerno ga obrišite kako biste povećali gustoću trenja.

3. Ugradite dršku noža i držač noža na nož za rezanje tako da rub noža bude naprijed i ravno leži na površini brusnog kamena.