כיצד להשתמש ב פורס כבש קפוא פורס בשר לחתוך את גלילי הכבש?

1. ראשית עוטפים את הטלה בניילון נצמד ומכניסים למקרר להקפאה.

2. לאחר שהבשר קפוא לגמרי, מוציאים אותו מהמחסן הקר.

3. השתמשו תחילה בפורס בשר כבש קפוא כדי לחתוך לאורך ולרוחב הרצויים.

4. לאחר מכן השתמשו בפורס בשר כבש קפוא כדי לחתוך לפרוסות דקות. שימו לב שכאשר חותכים את הסכין, היא חייבת להיות יציבה ומהירה, כדי שגלילי הכבש החתוכים יהיו חלקים והעובי יהיה עקבי.

מפרטים שונים של פורס כבש ושל פורס בשר קפוא יש לחמניות כבש חתוכות שונות. לאחר הקפאת בשר הכבש הוא נחתך במכונה. במקביל, בצעו התאמות לפני השימוש כדי לחתוך גליל כבש מסוגנן וטעים.