Perkara yang perlu diberi perhatian dalam pemeriksaan pemotong daging lembu dan kambing

1. Semua tenaga yang digunakan oleh penghiris daging lembu dan kambing adalah mencukupi;

2. Ujian smear dan ujian pH adalah layak.

3. Paip pembersihan dibongkar, dan pada masa yang sama, ia disambungkan ke saluran paip pemulihan pemotong daging lembu dan kambing, dan injap rama-rama boleh dibuka.

4. Suhu air ais memenuhi standard, suhu 1–2 ℃, dan tekanan ialah 3–4 bar.

5. Semua parameter peralatan berada dalam julat standard.