Якія бываюць метады вакуумнага выцяжкі нарэзка бараніны

1. Выманне паветра і герметызацыя – гэта выцягванне паветра ў ўпаковачны кантэйнер праз вакуумны помпа на машыне для нарэзкі бараніны. Пасля дасягнення пэўнай ступені вакууму ён неадкладна запячатваецца. Вакуумны стакан ператварае ўпаковачны кантэйнер у стан вакууму.

2. Награванне і асушанне ажыццяўляецца шляхам нагрэву ёмістасці, напоўненай машынай для нарэзкі бараніны, за кошт цеплавога пашырэння паветра і выпарэння вільгаці ў ежы, паветра ў ўпаковачнай ёмістасці выпускаецца, і пасля герметызацыі і астуджэння ўпакоўка фарміруецца кантэйнер. Пэўная ступень вакууму. У параўнанні з метадам награвання, метад адводу паветра і герметызацыі можа скараціць час нагрэву і лепш захаваць колер і водар ежы.

Апарат для нарэзкі бараніны можа дасягаць вакуумнага выхлапу шляхам адпампоўвання і награвання, а таксама выцягваць паветра знутры, каб сфармаваць пэўнае стэрыльнае асяроддзе, падтрымліваць яго вакуум, абнаўляць машыну і захоўваць мяса смачным.