Grunden til, at frossen kødskærer kan ikke skære kødrullerne

Der er to grunde til, at den frosne kødskærer ikke kan skære kødrullerne. Den ene er temperaturen på det frosne kød, og den anden er kødudstikkerens temperaturområde. Ved at justere temperaturen på det frosne kød og skæremaskinens temperaturområde kan det skæres ud. Kødruller, derudover kan normal vedligeholdelse, korrekte betjeningsmetoder og regelmæssig udskiftning af smøreolie også reducere eller undgå denne situation.