Պատճառն այն է, թե ինչու սառեցված միս կտրատող սարք չի կարող կտրել մսի գլանափաթեթները

Երկու պատճառ կա, թե ինչու սառեցված միս կտրատող սարքը չի կարող կտրել մսի գլանափաթեթները: Մեկը սառեցված մսի ջերմաստիճանն է, իսկ մյուսը՝ միս կտրող սարքի ջերմաստիճանի միջակայքը։ Կարգավորելով սառեցված մսի ջերմաստիճանը և կտրիչի ջերմաստիճանի միջակայքը՝ այն կարելի է կտրել: Մսային գլանափաթեթները, ի լրումն, նորմալ սպասարկումը, աշխատանքի ճիշտ մեթոդները և քսայուղի կանոնավոր փոխարինումը կարող են նաև նվազեցնել կամ խուսափել այս իրավիճակից: