כיצד להשתמש בפורסת בשר בקר וכבש כדי להפחית את ריח הכבש

כשאוכלים ברביקיו נוסיף פרוסות כבש, אבל לבשר הכבש עצמו יש ריח ברור יותר. בעת עיבוד בשר כבש ננסה להסיר את ריח הכבש. בין השיטות להפחתת ריח הכבש, נוכל לבחור להשתמש בבשר בקר. מכונת פורס הכבש מופעלת, ודרישות הפעולה הספציפיות הן כדלקמן:

הפרוסות מפורס הבקר והכבש אחידות ודקות יחסית, כך שרוב ריח הכבש של בשר הכבש מתפזר בקלות. כשמשתמשים בו לברביקיו, הטעם לא כל כך כבד. זהו גם הפורס להסרת ריח הכבש. שימוש קצת קסום.

מסיבה זו נעשה שימוש נרחב בפרוסות בקר וכבש רבים בבתי מלון, מסעדות, מסעדות וכן הלאה. טעם הטלה אינו כל כך מסריח, הודות לשימוש בפרוס, כדי להשיג את האפקט הקסום של הפחתת הכתם ביעילות.