Meriv çawa parça goşt û goştê pez bikar tîne da ku bêhna pez kêm bike

Dema ku em barbekûyê bixwin, em ê pariyên goştê pez lê zêde bikin, lê bêhna pez bi xwe bêtir eşkere ye. Dema ku goştê pehîn çêdikin, em ê hewl bidin ku bêhna pez jêbirin. Di nav awayên kêmkirina bêhna pez de, em dikarin goştê goştê bikar bînin. Makîneya qutkirina goştê tê xebitandin, û hewcedariyên operasyonê yên taybetî wiha ne:

Parçeyên ji parça goşt û goştê pehîn bi relatîfî yekreng û zirav in, ji ber vê yekê piraniya bêhna pez a pez bi hêsanî belav dibe. Dema ku ji bo barbecue tê bikaranîn, tama wê ne ew qas giran e. Ev di heman demê de perçeker e ku bêhna pez jê bibe. Bikaranîna piçûkek efsûnî.

Ji ber vê sedemê ye ku di otêl, xwaringeh, xwaringehan û hwd de gelek keriyên goşt û pez bi berfirehî têne bikar anîn. Tama berxê ne ew qas bêhnok e, bi saya karanîna şorkerê, da ku bigihîje bandora efsûnî ya kêmkirina bi bandor a tayê.