De lamssnijder heeft de volgende voordelen:

a) Hoge mate van automatisering. Pas de dikte aan zonder te stoppen, bediening met één knop voor vooruit en achteruit en automatische achterwaartse functie. In de ware zin wordt de CNC-bediening met één knop gerealiseerd.

b) Hoge snijefficiëntie. De snijsnelheid van de CNC-snijmachine is 50 keer/min, en de snijsnelheid van de mechanische snijmachine is 36 keer/min, wat 30% efficiënter is dan de mechanische snijmachine.

c) De romp is uit één stuk gemaakt van gietijzer. Het wordt verwerkt en de duwer keurt dubbelgeleide voeding goed. De machine loopt stabieler.

d) De hoogte van het mes is groter, wat geschikt is voor het snijden van runder- en schapenvleesrolletjes/plakken van verschillende hoogtes.