Сабаби чаро буридани гӯшти яхкардашуда булочкахои гуштиро бурида наметавонанд

Ду сабаб вуҷуд дорад, ки гӯшти яхкардаи гӯшт бурида наметавонад ролҳои гӯштро бурида тавонад. Яке ҳарорати гӯшти яхкарда ва дигаре диапазони ҳарорати гӯшт буридан аст. Бо танзими ҳарорати гӯшти яхкардашуда ва диапазони ҳарорати буридани он, онро буридан мумкин аст. Ролҳои гӯшт, илова бар ин, нигоҳдории муқаррарӣ, усулҳои дурусти кор ва иваз кардани мунтазами равғани молиданӣ низ метавонад ин вазъиятро коҳиш диҳад ё пешгирӣ кунад.