Основні характеристики о нарізки баранини є:

1. Компактна і незалежна панель управління ефективно контролює всі важливі операції.

2. Вбудована панель керування та незалежна панель керування повністю синхронізовані, обрізаючи товщину блоку, товщину зрізу та підказуючи важливий робочий стан.

3. Чотири режими нарізки: одиничний, безперервний, покроковий і напіврозріз.

4. Швидкість нарізки автоматично регулюється відповідно до товщини скибочки.

5. В автоматичному стані параметри блоку ремонту коригуються автоматично, а в ручному – параметри блоку ремонту можна запрограмувати та визначити.

6. Товщину зрізу та товщину обрізки можна вибирати та зберігати незалежно.