በግ በ ሀ የበግ ጠቦት ለማብሰል የበለጠ ተስማሚ ነው

በግ በተለምዶ በክረምት የሚበላ ስጋ ነው። የበግ ስጋን ለማቀነባበር የበግ ስሊከርን ከተጠቀሙ የበግ ስጋን ወደ መካከለኛ ውፍረት መቁረጥ ብቻ ሳይሆን ለማብሰል ቀላል ነው, ነገር ግን የበግ ስጋን ሽታ ይቀንሳል እና ጣፋጭ ያደርገዋል.

1. ጠቦቱ ራሱ ይበልጥ ግልጽ የሆነ ሽታ አለው, በተለይም ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠው ጠቦት, ሽታው የበለጠ ክብደት አለው. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የበግ ስጋውን ለመቁረጥ ከወሰዱ, ሽታው በጣም ጠንካራ እንዳልሆነ ይገነዘባሉ.

2. የበግ ቆራጩ የበጉን ውፍረት መቆጣጠር ይችላል, ይህም ለማብሰል ቀላል እና ጊዜን ይቆጥባል.

በስጋ ስሊር የሚዘጋጀው የበግ ስጋ የበግ ጠረንን ከመቀነሱም በላይ የበሬውን ውፍረት በትክክል መቆጣጠር ስለሚችል የበግ ስጋን የበለጠ ለስላሳ እና ለማብሰያ ምቹ ያደርገዋል።