a bilan qayta ishlangan qo’zi go’shti qo’y go’shtini kesuvchi pishirish uchun ko’proq mos keladi

Qo’zi go’shti odatda qishda iste’mol qilinadigan go’shtdir. Qo‘y go‘shtini maydalagich yordamida ishlov bersangiz, qo‘y go‘shtini o‘rtacha qalinlikda to‘g‘rabgina qolmay, pishirish oson, balki qo‘y go‘shtining hidini kamaytiradi va mazali bo‘ladi.

1. Qo‘zi go‘shtining o‘zi aniqroq hidga ega bo‘ladi, ayniqsa, ma’lum muddat muzlatgichda saqlangan qo‘zichoqning hidi og‘irroq bo‘ladi. Pishirishdan oldin qo’y go’shti to’g’ragichni olsangiz, hidi unchalik kuchli emasligini bilib olasiz.

2. Qo’zi go’shtini kesish moslamasi qo’zi go’shtining qalinligini nazorat qilishi mumkin, uni pishirish va vaqtni tejash oson.

Qo‘y go‘shti to‘g‘ragichda qayta ishlangan qo‘y go‘shti nafaqat qo‘y go‘shtining hidini kamaytiradi, balki qo‘y go‘shti rulosining qalinligini aniq nazorat qila olgani uchun ham qo‘y go‘shti yumshoqroq va pishirish uchun qulayroq bo‘ladi.