Kráječ jehněčího mraženého Porucha a způsob údržby kráječe na maso

1. Po zapnutí napájení kráječ na mražené maso kráječe skopového masa nefunguje: zkontrolujte, zda je obvod a napájení dobře zapojeno, a pokud je to nutné, vyhledejte mistra údržby pro údržbu.

2. Během pracovního procesu stroj náhle přestane pracovat: je možné, že nožová hlava vzdoruje přílišnému podávání. V této době je nutné zkontrolovat hlavu frézy a vyčistit suroviny. Může být také problém s linkou a linku je třeba zkontrolovat.

3. Velikost a tvar řezaných výrobků jsou různé a existuje mnoho strusek: Tento problém nastává hlavně proto, že suroviny nejsou úplně rozmrazené, tvrdost je vysoká a fréza snadno sklouzne. Dalším důvodem je příliš tupá fréza. Třetím důvodem je, že surovina obaluje vykrajovátka. Řešením je: zpracovávané suroviny je potřeba rozmrazit na cca minus 4 stupně a ostří se brousí brouskem.

Při použití kráječe na skopové maso Kráječ mraženého masa může být kráječ nestabilní kvůli vibracím stroje. Druhou stranu můžete přitlačit rukou, nebo ji můžete opravit maticí. Velikost suroviny nesmí přesáhnout velikost krmného portu, jinak ji nelze hladce krájet.