روش مونتاژ ریمر از دستگاه برش گوشت گوسفند

لبه برش ریمر در امتداد انتقال کاتر نصب می شود. ریمر از فولاد ابزار ساخته شده است و تیغه آن باید تیز باشد. پس از مدتی استفاده، تیغه کدر می شود. در این زمان، تیغه باید با یک تیغه جدید جایگزین شود یا دوباره تیز شود. در غیر این صورت، راندمان برش دستگاه برش گوشت گوسفندی تحت تأثیر قرار می گیرد و ممکن است به جای خرد کردن، خسته کننده باشد. پس از تخلیه، پس از اکستروژن و آسیاب به دوغاب تخلیه می شود که به طور مستقیم بر کیفیت محصول نهایی تأثیر می گذارد.

پس از مونتاژ یا تعویض دستگاه صاف کن دستگاه برش گوشت گوسفندی، مهره سفت کننده باید سفت شود تا از حرکت نکردن توری اطمینان حاصل شود. اثر دستگاه صاف کن باید در تماس نزدیک با شبکه باشد، در غیر این صورت بر راندمان برش دستگاه برش گوشت گوسفند تأثیر می گذارد.