A dörzsár összeszerelési módja birkaszeletelő

A dörzsár vágóéle a vágó áthelyezése mentén van felszerelve. A dörzsár szerszámacélból készül, a pengének élesnek kell lennie. Egy bizonyos használat után a penge eltompul. Ekkor a pengét új pengére kell cserélni, vagy újra kell élezni. Ellenkező esetben a birkaszeletelő vágási hatékonysága csökken, és aprítás helyett unalmas lehet. Kiürítés után extrudálás és őrlés után iszapba kerül, ami közvetlenül befolyásolja a késztermék minőségét.

A birkaszeletelő dörzsára összeszerelése vagy cseréje után a szorítóanyát meg kell húzni, hogy a rács ne mozduljon el. hatás. A dörzsárnak szorosan érintkeznie kell a ráccsal, különben befolyásolja a birkaszeletelő vágási hatékonyságát.