برش بره را می توان به انواع مختلفی تقسیم کرد

معمولاً پنج نوع اصلی برش گوشت گوسفندی وجود دارد که می توان آنها را به موارد زیر تقسیم کرد:

(1) کریوستات. معمولاً از دستگاه برش چرخشی استفاده می شود.

(2) برش دهنده نوع فشاری. سورتمه برش نیز نامیده می شود.

(3) برش کشویی.

(4) تکان دادن برش.

(5) برش چرخشی.

علاوه بر این، دستگاه های برش گوشت گوسفندی را می توان به دستگاه های برش نیمه اتوماتیک و برش های تمام اتوماتیک نیز تقسیم کرد.

دستگاه برش گوشت گوسفندی نوعی تجهیزات مواد غذایی است که متخصص برش دادن گوشت گوسفند پس از استفاده از آن است. این نه تنها کارایی کار ما را بهبود می بخشد، بلکه هزینه های نیروی کار را نیز بسیار کاهش می دهد.